O tempura é um dos pratos mais fascinantes e icônicos da culinária japonesa. Com sua textura leve e crocante, essa iguaria conquista paladares em todo o mundo — seja servida como entrada, prato principal ou acompanhamento. Mais do que uma simples fritura, o tempura é uma verdadeira arte, que combina tradição, técnica e criatividade. Mas …
Se você já ouviu falar da culinária tailandesa, provavelmente o Pad Thai foi um dos primeiros pratos que vieram à sua mente. Este icônico macarrão de arroz salteado é um verdadeiro embaixador gastronômico da Tailândia, conquistando paladares ao redor do mundo com sua combinação única de sabores equilibrados – doce, azedo, salgado e um toque …
Você já experimentou o Frango Kung Pao em algum restaurante chinês e pensou: “Será que dá pra fazer isso em casa?” A boa notícia é: sim, e é mais fácil do que parece! O Frango Kung Pao ou Gong Bao Ji Ding (ou Frango xadrez no Brasil) um dos pratos mais famosos da culinária chinesa, …
A culinária japonesa é famosa por sua sofisticação, equilíbrio e apresentação impecável. Dentre suas várias especialidades, o donburi se destaca como um prato reconfortante, versátil e profundamente enraizado na cultura do Japão. Esta simples, mas deliciosa refeição consiste em uma tigela de arroz coberta com diversos ingredientes, variando de carnes e frutos do mar a …
A confeitaria japonesa é reconhecida mundialmente por sua delicadeza, equilíbrio de sabores e forte ligação com a cultura, a natureza e a espiritualidade. Entre os doces mais tradicionais e amados está o mochi (餅), uma iguaria feita a partir de arroz glutinoso (mochigome), que conquistou admiradores em todo o mundo. Com sua textura elástica e …
A culinária fermentada está em alta, e o kimchi — prato tradicional da Coreia do Sul — tem se destacado por seu sabor marcante, benefícios à saúde e forte ligação com a cultura coreana. Versátil, ele pode ser consumido como acompanhamento, recheio ou protagonista de diversas receitas. Neste guia, você aprenderá tudo sobre o kimchi: …
Se você assiste a doramas japoneses ou animes, já deve ter visto o onigiri — aquele simpático bolinho de arroz envolto em alga nori, que aparece em piqueniques, marmitas escolares e até em cenas românticas. Muito além de um simples lanche, o onigiri carrega história, tradição e afeto. Neste artigo, você vai descobrir: Prepare-se para …
A tecnologia está revolucionando todos os aspectos da nossa vida — e a cozinha, claro, não ficou de fora. Em especial, países asiáticos como Japão, Coreia do Sul e China estão na vanguarda dessa transformação, unindo tradição milenar com inovação de ponta. De panelas inteligentes a robôs cozinheiros e máquinas de sushi 3D, os gadgets …